Een heerlijk verzorgd kerstbuffet!
Met de feestdagen voor de deur heeft Hoogeboom Partyservice twee mooie kerstbuffetten voor u samengesteld: Mondiaal Kerstbuffet, en een Traditioneel Kerstbuffet.
Mondiaal Kerstbuffet
Het mondiale kerst dinerbuffet vanaf 25 personen per persoon € 32,50 incl. btw, buffetmaterialen, borden, bestek, schoonmaak- en transportkosten (regio Leiden).
Koud
Diverse soorten brood
Kruidenboter
Mondiaal
Muhamarra
dip van gegrilde paprika, walnoot en granaatappel
Syrië
Šopska Salata
gemengde salade met o.a. tomaat, komkommer, paprika, lente ui en witte schapenkaas
Servië
Mixed bean salad
gemengde bonen salade met ui en paprika
Australië
Hórta me ladolémono
gemengde groene salade met citroendressing
Griekenland
Frittata agli asparagi
omelet met groene asperges en tomaat
Italië
Warm
Unterländer wildfleisch
wildstoofschotel met rode wijn en paddenstoelen
Oostenrijk
Turkey roast with cranberry sauce
gebraden kalkoenrollade een saus van cranberry en cognac
Groot Brittannië
Thot man pla
kruidige viskoekjes
Thailand
Zucca arrostiti al forno
geroosterde pompoen uit de oven met rozemarijn, sjalotjes en citroen
Italië
Stuffed baked potatoes
gepofte gevulde en gegratineerde aardappels
U.S.A.
Wilde en witte rijst met groente
Mondiaal
Traditioneel kerstbuffet
Traditioneel kerstbuffet vanaf 25 personen € 39,50 incl. btw, buffetmaterialen, borden, bestek, transport- en schoonmaakkosten (regio Leiden)
Koud
Diverse soorten brood
Kruidenboter
Salade van het Westland met tomaten, komkommer en paprika en een dressing van tuinkruiden
Visproeverij gerookte zalm met forelmousse, gerookte heilbot en spiesjes van gamba met kruidendip
Wildpaté geserveerd met een pittige chutney
Stoofpeertjes
Warm
Kalkoen rollade met truffel jus
Kalfssukade, langzaam gegaard in een jus de veau en bospaddestoelen
Gepocheerde visrolletjes gevuld met zalm in kreeftensaus met gamba’s
Rode kool met appel
Puree van pompoen en knolselderij
Aardappelpartjes uit de oven met rozemarijn, knoflook en olijfolie